La diète et le régime impliquent une suppression partielle d'aliments ; la diète est la suppression partielle ou totale de certains aliments alors que le régime est une application de la prescription d'un professionnel de la nutrition.

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La diète est la suppression d'absorption d'aliments, souvent totale d'une durée courte avant la réalisation d'une prise de sang ; autrement dit être à jeun.
La diète peut concerner uniquement certains aliments dans le cadre d'un régime.

Source : Le Webmestre de la-difference-entre.com

Le régime est un mode prescrit par un professionnel de la nutrition afin d'atteindre un objectif médical : il s'agit d'une thérapie mais c'est aussi dans la recherche d'une perte de poids ou d'améliorer son indice de masse corporelle (IMC).

Source : Le Webmestre de la-difference-entre.com

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