Le bloc de foie gras et le foie gras entier sont des foies gras. Le bloc étant une partie de l'émulsion de plusieurs foies, le foie gras entier étant le foie d'un seul animal (oie ou canard).
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Le bloc de foie gras est un bloc d'une émulsion provenant de plusieurs foies gras. Certains blocs sont vendus avec quelques morceaux de foie gras ajoutés à l'émulsion.
Source : Le Webmestre de la-difference-entre.com
Le foie gras entier est un foie vendu entier ou au maximum composé de deux morceaux de deux foies différents.
Source : Le Webmestre de la-difference-entre.com
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