Quelle est la difference entre Poulet et Chapon ?

Le poulet et le chapon sont des volailles dont les conditions d'élevage sont différentes, le chapon étant castré est élevé pendant quatre mois avec une nourriture à majorité de céréales alors que le poulet est abattu plus tôt vers un mois et demi.. dès le deuxième mois

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Un poulet est une volaille, mâle ou femelle, élevée pour sa chair.
La chair du poulet est mise en vente entre un mois et demi et trois mois sur le marché.

Source : Le Webmestre de la-difference-entre.com

Un chapon est un coq castré afin d'obtenir un plus gros volume de chair.
A noter que le chapon est une spécialité de la Bresse dont la certification passe par un cahier des charges : vie en plein air au moins pendant sept mois...

Source : Le Webmestre de la-difference-entre.com

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