Quelle est la difference entre Viticulture et Viniculture ?

La viticulture et la viniculture sont deux activités agricoles. La viticuture est la culture de la vigne : plantation des cépages, taille, désherbage... tandis que la viniculture est l' activité relative à l' élaboration du vin.

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La viticulture est l'activité agricole de la culture de la vigne afin de produire du raisin. Les diverses étapes sont la taille, le désherbage, la gestion des cépages, le renouvellement des plantations...

Source : Le Webmestre de la-difference-entre.com

La viniculture est l'ensemble des activités d'élaboration du vin.
Quelques points de repère :
-Vinification en vin rouge : la cuvaison durant laquelle le moût et les grappes sont en contact, donc richesse en tanins, plus la macération est longue plus la coloration est intense et le vin est apte à vieillir.
-Vinification en vin blanc : la fermentation s'effectue hors parties solides : grappes, pépins..
-Vinification en vin rosé : macération courte, quelques heures.

Source : Le Webmestre de la-difference-entre.com

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